Babel de branza si fructe

Ingrediente:
Ingrediente pentru 16 bucati:
» 100 g stafide;
» 3 linguri coniac;
» 15 g gelatina;
» 150 ml lapte;
» 100 g fructe confiate;
» 6 galbenusuri;
» 200 g zahar pudra;
» 1 plic zahar vanilinat;
» 100 g migdale tocate;
» 1 kg branza de vaci;
» 500 ml frisca.

Mod preparare:
Etapa I: Stafidele se inmoaie in coniac, iar gelatina se inmoaie in lapte. Se toaca 2/3 din fructe.
Etapa II: Galbenusurile se bat cu zahar pudra; se adauga fructele tocate, apoi stafidele, zaharul vanilinat si migdalele, apoi branza de vaci. Gelatina se dizolva in lapte si se inglobeaza in compozitia de branza. Se bate frisca si se omogenizeaza.
Etapa III: Se asterne cate un prosop de bucatarie in 2 ghivece noi de lut si se introduce compozitia. Se lasa sa se intareasca in frigider peste noapte. Se rastoarna pe 2 platouri si se garnisesc cu restul de fructe.

Timp: preparare - 35 minute; rece - 8 ore

Valoare calorica:
Se raceste circa 8 ore. Cca 300 calorii/felie.