Brownies

Ingrediente:
Ingrediente pentru 24 bucati:
» unt pentru uns tăvile;
» 350 g ciocolată amăruie;
» 200 g unt sau margarină;
» 4 ouă;
» 200 g zahăr;
» 1 linguriţă esenţă de vanilie;
» 150 g făină;
» 1/4 linguriţă praf de copt;
» 75 g nuci tocate, opţional.

Mod preparare:
Etapa I: Se încinge cuptorul la 175°C. Se unge o tavă de dimensiunile 25 x 36 cm.
Etapa II: Se pregătesc două cratiţe aşezate una într-alta pentru bain-marie. iar cea de jos se umple cu apă care se dă în fiert. Se reduce focul. Se rupe ciocolata bucăţi şi se lasă să se topească în cratiţa de deasupra, împreună cu untul, amestecând încontinuu. Apoi se ia de pe foc şi se lasă să se răcească puţin (puteţi topi ciocolata şi la cuptorul cu microunde).
Etapa III: Se bat ouăle spumă cu mixerul. Se adaugă treptat zahărul şi se mai amestecă 3 minute, până când se obţine o compoziţie moale şi afâna-tă. Se adaugă esenţa de vanilie.
Etapa IV: Se adaugă şi ciocolata şi, amestecând cu mixerul la o viteză mai mică, se adaugă şi făina, praful de copt şi nucile. Apoi se toarnă aluatul în tava pregătită.
Etapa V: Se introduce tava la cuptor pentru circa 20-25 de minute, până când, dacă introduceţi o scobitoare în mijloc, nu rămâne aluat lipit pe ea (mijlocul va rămâne moale). Se lasă apoi să se răcească puţin, se taie prăjitura pătrăţele şi se lasă să se răcească de tot. Se aranjează pe un platou de prăjituri şi se serveşte.

Timp: preparare - 15 minute; la foc - 25 minute.

Valoare calorica:
1 bucată: kcal 208 kJ 847 proteine 3g glucide 19 g grăsimi 13 g colesterol 76 mg sodiu 29 mg.

Recomandare:
Dacă serviţi aceste prăjiturele la cafea sau la ceai. pregătiţi si un castronas cu friscă sau cu fructe proaspete.