Chec cu glazura de ciocolata

Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 200 g unt;
» 250 g zahar pudra;
» 60 g cacao;
» 50 ml lapte;
» 4 oua;
» 100 g stafide;
» o lingurita cu bicarbonat;
» esenta de rom;
» ulei.

Mod preparare:
Etapa I: Se topeste la foc mic untul, amestecand mereu. Se adauga zaharul pudra, cacaua si laptele. Din acest amestec se iau 10 linguri care se pun deoparte, iar restul compozitiei se lasa la racit.
Etapa II: Se separa albusurile de galbenusuri. Dupa ce amestecul cu lapte s-a racit, se pun galbenusurile unul cate unul, amestecand mereu. Se adauga bicarbomatul, stafidele si esenta de rom. Albusurile, batute spuma, se pun peste compozitie, amestecand usor de jos in sus.
Etapa III: Checul se coace intr-o forma unsa cu putin ulei si tapetata cu faina. Dupa ce este compt, se toarna peste el cele 10 linguri cu amestecul pastrat inca de la inceput. Se da la rece.

Timp: preparare - 30 minute; coacere - 30 minute

Recomandare:
Se poate orna cu fulgi de nuca de cocos.