Cosulete de martipan & crema de lamaie

Ingrediente:
Cosulete:
» 400 g masa de martipan;
» 50 g zahar pudra;
» 200 g ciocolata alba;
» 400 g capsuni.

Crema de lamaie:
» 300 g zahar pudra;
» 150 g unt;
» 4 galbenusuri;
» 1 lamaie;
» coaja rasa si sucul de la 3 lamai.

Mod preparare:

Preparare cosulete:
Etapa I: Cuptorul se incinge la 200 grade Celsius. Planseta se pudreaza cu zahar si se intinde masa de martipan; se fac 40 de rulouri lungi de 20 cm si groase de 1 cm.
Etapa II: Din 8 rulouri se fac semicercuri, din restul se fac inele. Se asaza pe 2 tavi tapetate cu hartie de copt si se rumenesc 6 min. Se lasa sa se racoreasca.
Etapa III: Se topeste ciocolata. Pentru un cosulet se suprapun cate 4 inele de martipan; se lipesc cu ciocolata. Se asaza cate un semicerc pe post de toarta. Se lasa sa se intareasca ciocolata.
Etapa IV: Se curata capsunile si se introduc in cosulete.

Preparare crema de lamaie:
Etapa I: Se incalzesc in bain-marie zaharul pudra si untul. Cand untul se topeste, se iau de pe foc si se adauga coaja si suc de lamaie si galbenusuri si se bat cu mixerul.
Etapa II: Crema se introduce in pahare si se pastreaza la frigider pana in momentul servirii. Se spala lamaia, se taie jumatati si apoi felii si se orneaza crema.

Timp: preparare - 60 minute.

Valoare calorica:
Cosulete: cca 430 calorii/bucata. Crema cca 350 calorii/portia.