Crema de branza cu fructe exotice

Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 4 foi de gelatina alba;
» 400g branza proaspata granulata;
» 1-2 linguri sirop de artar sau miere;
» 8 linguri lapte;
» 2 varfuri de cutit praf de vanilie;
» 1 lingura suc de lamaie;
» 1/4 l suc de portocale proaspat stors sau din comert;
» 1 lingura unt;
» 2-3 linguri lichior de portocale;
» 8 portocale pitice;
» 1 fruct carambola;
» 12-16 frunzulite de menta.

Mod preparare:
Etapa I: Se pune gelatina cu apa rece intr-un vas mic, se inmoaie 6 minute si se stoarce.
Etapa II: Se amesteca branza cu siropul de artar. Se incalzeste laptele, se dizolva gelatina in el se adauga la branza. Se aromatizeaza cu praful de vanilie si sucul de lamaie.
Etapa III: Se clatesc 4 forme sau 4 cesti cu apa rece, se umplu cu branza si se tin 30 de minute la rece.
Etapa IV: Se pun sucul de portocale si untul intr-o cratita mica, se dau putin in fiert si se aromatizeaza cu lichiorul de portocale.
Etapa V: Se spala portocalele si carambola, se sterg si se taie felii. Se spala menta si se scutura de apa. Se cufunda cestile putin in apa fierbinte, se rastoarna crema de branza in mijlocul cate unei farfurioare si se aranjeaza feliile de fructe alaturi. Se orneaza cu menta si se servesc impreuna cu siropul de portocale.

Timp: preparare - 20 minute; la foc - 5 minute.

Valoare calorica:
1 portie: 218 kcal; 916 kJ; 18g proteine; 22g glucide; 6g grasimi; 17mg colesterol; 453mg sodiu.