Cuiburi de ciocolata

Ingrediente:
Ingrediente pentru 25 bucati:
» 100 g migdale feliate;
» 50 g zahăr;
» 20 g zahăr brun;
» 25 g cacao;
» 40 g ciocolată semi-amăruie dată pe râzătoare;
» 1/2 linguriţă praf de cafea Mocca;
» 3 albuşuri;
» sare;
» 25 foi de napolitană (circa 5 cm diametru).

Mod preparare:
Etapa I: Se încinge cuptorul la 140-150°C. Se rumenesc migdalele şi zahărul într-o tigaie, amestecând încontinuu. Se iau de pe foc. Se adaugă cacao, ciocolată şi Mocca.
Etapa II: Se bate albuşul cu sare până se obţine o spumă şi se adaugă la compoziţie. Se aşazâ foile de napolitană într-o tavă şi din aluat se modelează cu ajutorul a două linguriţe mici grămăjoare care se aşazâ pe discuri. Se coc la cuptor 20-22 de minute. Se lasă cuiburile de ciocolata să se răcească, se aranjează pe un platou şi se servesc.

Timp: preparare - 15 minute; la foc - 20 minute.

Valoare calorica:
1 bucată: kcal 42; kJ 176; proteine  1 g; glucide 5g; grăsimi 2g;colesterol 0 mg; sodiu 8 mg.