Jeleu alb italian

Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 bucati:
» 500 g branza de vaci;
» 500 g branza Ricotta;
» 100 ml frisca;
» 1 plic zahar vanilinat;
» 75 g zahar;
» coaja rasa de la o lamaie;
» 5 cl lichior Maraschino;
» 10 g gelatina;
» 200 g biscuiti Amaretti (cu migdale).

Mod preparare:
Etapa I: Branza de vaci se asaza intr-un prosop de bucatarie si se stoarce bine de zer. Apoi se amesteca impreuna cu Ricotta, frisca, zahar vanilinat, zahar tos, coaja de lamaie si Marachino. Se bat cu mixer.
Etapa II: Gelatina se inmoaie in apa rece si apoi se dizolva in bain-marie, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se inglobeaza inauntru 3 linguri de compozitie de branza. Apoi se adauga la restul de compozitie de branza si se omogenizeaza.
Etapa III: O forma de chec se tapeteaza cu folie transparenta, lasandu-se sa atarne afara. Se asaza un strat de branza de 2 cm, apoi unul de Amaretti, si tot asa. Se incheie cu branza. Se niveleaza si se da la frigider minimum 6 ore.
Etapa IV: Se rastoarna jeleul si se taie felii subtiri.

Timp: preparare - 35 minute; rece - 6 ore.

Valoare calorica:
Se raceste 6 ore. Cca 600 calorii/portie.