Munti ninsi de cocos

Ingrediente:
Ingrediente pentru 25 bucati:
» 50 g unt;
» 125 g zahar;
» 1 plic zahar vanilinat;
» 1/2 sticluta esenta de rom;
» 3 picaturi esenta de migdale;
» 1 ou;
» 125 g faina;
» 2 lingurite rase praf de copt;
» 1 lingura lapte;
» 320 g fulgi de cocos;
» 1 albus.

Mod preparare:
Etapa I: Se bate untul. Se adauga treptat zahar, zahar vanilinat si esente. Se adauga oul si se omogenizeaza bine.
Etapa II: Se amesteca faina cu praf de copt si se inglobeaza in compozitia de unt. Se omogenizeaza inauntru laptele si 250 g fulgi de cocos.
Etapa III: Cuptorul se incinge la 180 grade Celsius. Se fac bilute de aluat cat o nuca si se asaza pe o tava cu hartie de copt. Se dau la rece 2 ore.
Etapa IV: Se bate albusul. Se plonjeaza inauntru bilele de aluat, apoi se tavalesc prin fulgi de cocos, se asaza din nou pe tava si se coc cca 12 minute.

Timp: preparare - 40 minute; coace - 12 minute; rece - 2 ore.

Valoare calorica:
Varianta "fructata" de fursecuri cu cocos: in loc de zahar se foloseste nectar gros de pere. In rest se respecta cantitatea din reteta. Cca 130 calorii per bucata.