Placinta cu mere

Ingrediente:

» Pentru foi:

• 1 pachet margarina;
• 150 ml apa;
• 20 g drojdie;
• 1 praf de sare;
• 1 lingurita miere;
• faina cat cuprinde.

» Pentru umplutura:

• 1 kg mere acrisoare;
• 250 g zahar;
• 1 lingurita scortisoara;
• coaja rasa de la 1 lamaie;
• 1 lingura gris (daca merele sunt prea zemoase).

Mod preparare:
Pentru foi: se pune intr-un castron mai mare margarina si praful de sare. Intr-un pahar de 150 ml, se pune drojdia cu o lingurita de miere si se amesteca pana la dizolvare. Paharul respecitv se completeaza cu apa calduta si se adauga peste margarina. Se presara faina si se framanta cu mana pana se obtine un aluat de consistenta potrivita. Aluatul se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa sa creasca, intr-un loc caldut, 1-2 ore.

Pentru umplutura: merele se spala, se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu restul ingredientelor.

Aluatul se imparte in doua jumatati. Din prima jumatate, pe o planseta presarata cu faina, se intinde o foaie de marimea tavii in care se coace placinta. Se asaza in tava, in care a fost pusa o hartie de copt. Deasupra se pune un strat de umplutura, care se uniformizeaza pe toata suprafata. Se presara cu stafide. Peste stratul de umplutura se pune foaia preparata din restul de aluat. Se introduce in cuptorul incalzit si este gata cand incepe sa se rumeneasca deasupra. Timpul de coacere este de aproximativ 40-45 de minute. Se scoate tava din cuptor, se inveleste cu un prosop curat de bucatarie si se lasa sa se odihneasca 30 de minute. Se presara cu zahar pudra, se taie in bucati si se asaza pe platou.