Prajitura cu branza

Ingrediente (14 portii):

» Blat:

• 150 g de biscuiti integrail;
• 75 g de unt;
• 4 oua;
• 1 galbenus;
• 170 g de zahar;
• miezul unui baton de vanilie;
• coaja de la o lamaie si de la o portocala;
• 400 g de crema de branza;
• 250 g de branza dulce;
• 2 linguri de amidon;
• 3 linguri de suc de portocala;
• 3 linguri de suc de lamaie;
• 5 linguri de fulgi de migdale;
• 300 g de capsune;
• 1 pachetel de glazurapentru tort, rosie;
• 250 ml de suc de capsune sau de struguri.

Mod preparare:
Etapa I: Puneti biscuitii intr-o punga si framitati-i bine. Topiti untul si incorporati-l in pesmetul de biscuiti. Puneti totul intr-o forma de sufleu si lasati cca. 20 de minute la rece.
Etapa II: Incingeti cuptorul la 180⁰C. Bateti cca. 10 minute ouale, galbenusul, 130 g de zahar, miezul de vanilie, coaja de lamaie si de portocala, pana obtineti un amestec cremos. Incorporati aici crema de branza, branza dulce, amidonul, sucul de lamaie si de portocala. Intindeti crema peste blatul de biscuiti si coaceti prajitura cca. 55 de minute.
Etapa III: Prajiti fulgii de migdale fara adaos de ulei. Taiati capsunele felii, pe lung. Asezati-le in cerc peste prajitura. Pregatiti glazura cu 40 g de zahar si suc de fructe, conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnati-o cu atentie peste capsune. Presati fulgii de migdale pe marginile prajiturii si lasati glazura sa se inchege.

Bine de stiut:  330 Kcal/portie

Timp: preparare - 75 minute.