Prajitura cu lamaie

Ingrediente:
Ingrediente pentru 16 felii:
» 1 lamaie verde (lime);
» 250 g unt moale;
» 200 g zahar tos;
» sare;
» 4 oua;
» 300 g faina;
» 70 g amidon;
» 2 lingurite rase praf de copt;
» 4 linguri lapte;
» 190 ml suc de lamaie.
» esenta de lamaie;
» 375 g zahar pudra;
» colorant alimentar galben;
» 150 g felii de lamaie glasate.

Mod preparare:
Etapa I: Lamaia se spala cu apa fierbinte, se sterge, se dare coaja si se stoarce sucul. Cuptoul se incinge la 175 grade Celsius. Se unge o forma de tort (diametru 28 cm).
Etapa II: Se bate untul cu zahar tos si un praf de sare. Se inglobeaza pe rand ouale, apoi faina, amidon, praf de copt, coaja si sucde lamaie si lapte. Se framanta bine aluatul.
Etapa III: Aluatul se introduce in forma pregatita, se niveleaza si se coace la cuptor cca 40 minute. Se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca si se desprinde din forma.
Etapa IV: Prajitura se insiropeaza cu 100 ml suc de lamaie amestecat cu esenta. Se glazureaza apoi cu un amestec din 250 g zahar pudra si 60 ml suc de lamaie. Se lasa sa se intareasca.
Etapa V: Se amesteca 125 g zahar pudra cu restul de suc de lamaie si colorant. Glazura galbena se introduce intr-o punga de plastic cu un colt decupat si se decoreaza prajitura, cu spirale. Se asaza deasupra felii de lamaie glasate si frunzulite de lamaita.

Timp: preparare - 45 minute; coacere - 40 minute.

Valoare calorica:
Cca. 390 calorii/felie.