Prajiura cu mac

Ingrediente:
Ingrediente pentru 10 bucati:
» 1 lamaie;
» 1/2 portocala;
» 3 oua;
» 70g zahar;
» 100g branza Mascarpone;
» 100g branza de vaci degresata;
» 1 pliculet de mac pentru prajituri (250g);
» 50g gris din grau arnaut;
» 1 lingurita praf de copt;
» 1 lingurita praf de vanilie;
» 2 linguri dulceata de capsune;
» unt pentru uns forma;
» faina pentru forma
 

Mod preparare:
Etapa I: Se rade coaja de la 1/2 lamaie si se stoarce zeama intregii lamai. Se rade si coaja de portocala.
Etapa II: Se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se freaca cu zahar pana se fac spuma. Se adauga la galbenusuri branza Mascarpone si cea de vaci, macul, grisul, praful de copt, vanilia, coaja si zeama de lamaie, cat si coaja de portocala. La sfarsit, se adauga dulceata de capsune si se incorporeaza albusul.
Etapa III: Se unge o forma potrivita (24 cm diametru) cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se coace 4 minute la cuptorul cu microunde, la 360 W si 180º C, cu ventilatie, apoi circa 18 minute la 180 W si 180º C, cu ventilatie (se incearca daca s-a facut). Se lasa prajitura sa se raceasca putin, apoi se taie bucati si se serveste.

Timp: preparare - 12 minute; coacere - 22 minute.

Valoare calorica:
1 bucata: 224 kcal; 1025 kJ; 8g proteine; 17g glucide; 16g grasimi; 110mg colesterol; 64mg sodiu.