Pricomigdale

Ingrediente:
Ingrediente pentru 24 portii:
» 100 g migdale macinate;
» 2 albusuri;
» 125 g zahar;
» unt pentru uns tavile;
» faina pentru tavi;
» 40g fulgi de cocos;
» 1/2 lingurita esenta de migdale.

Mod preparare:
Etapa I: Se incinge cuptorul la 160º C. Se toaca migdalele cu un mixer sau cutter. Se intind pe o tava si se usuca 10 minute la cuptor.
Etapa II: Se amesteca albusurile bine cu un mixer pana se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul in ploaie si se amesteca in continuare pana cand spuma e tare si lucioasa.
Etapa III: Se ung doua tavi si se tapeteaza cu faina. Se amesteca migdalele cu fulgii de cocos si esenta de migdale si se adauga la spuma.
Etapa IV: Se asaza cate 1 lingura de albus, la cate 5 cm distanta una de alta, in tavile pregatite. Se tin pricomigdalele la cuptor 15-20 de minute, pana capata culoare maronie la margini (se schimba tavile intre ele dupa 10 minute, daca nu este vorba de un cuptor cu aer fierbinte sau ventilatie). Dupa ce s-au copt, se lasa pricomigdalele sa se raceasca si se servesc.

Timp: preparare - 12 minute; coace - 25 minute.

Recomandam: Pentru a obtine o suprafata neteda, se ung pricomigdalele cu apa rece, cu ajutorul unei pensule, inainte de a fi introduse la cuptor.

Valoare calorica:
1 bucata: 47 kcal; 197 kJ; 1g proteine; 5g glucide; 2g grasimi; 1g colesterol; 673g sodiu.