Rulada de craciun

Ingrediente:
Ingrediente pentru 16 felii:
Umplutura:
» 1 mar;
» 1 lingura suc de lamaie;
» 2 lingurite coaja de portocala rasa;
» 180 g stafide;
» 25 g cirese confiate;
» cate 15 g coaja de portocale si de lamaie, glasate si tocate;
» 100 g zahar;
» 50 g unt topit;
» 1/4 lingurita scortisoara;
» 1/4 lingurita praf de ghimbir;
» 3 linguri coniac;
» 200 g migdale dulci macinate;
» 150 g zahar pudra;
» 2 linguri lichior de migdale.

Aluat:
» 350 g aluat de foi congelat;
» 1 galbenus.

Mod preparare:
Etapa I: Se amesteca marul cuburi cu suc de lamaie, coaja de portocala, stafide, cirese, citrice glasate, zahar, unt, mirodenii si coniac. Se lasa peste noapte. Se framanta martipan din migdale, zahar pudra si lichior de migdale. Se da la frigider.
Etapa II: Se intinde o foaie de aluat de 30 x 20 cm. Se imparte in 3, pe lung. In mijloc se asaza 1/2 din umplutura, deasupra un baston de martipan si restul de umplutura.
Etapa III: Treimea exterioara de aluat se cresteaza pe diagonala, la distante de 2,5 cm si se asaza pe centru, luand nastere rulada. Se asaza intr-o tava rece, se unge cu galbenus si se coace 35 - 40 minute la 180 grade Celsius.

Timp: preparare - 40 minute; coace - 40 minute.

Valoare calorica:
Cca 320 calorii/felie.