Savarina in sos de mere

Ingrediente:
Ingrediente pentru 4 portii:
» 3 mere;
» 140 g zahar;
» 2 linguri suc de lamaie;
» 150 ml lapte;
» 50 ml vin rosu;
» scortisoara;
» 3 lingurite coaja rasa de lamaie;
» 50 ml rom;
» 200 g mac macinat;
» 100 g ciocolata alba rasa;
» 120 g piscoturi rase;
» 150 ml vin alb;
» 1 lingura amidon.

Mod preparare:
Etapa I: Se decojeste un mar si se rade. Se dau in fiert 100 ml de apa cu 70 g zahar si suc de lamaie; se iau de pe foc si se marineaza inauntru marul ramas un minut. Se scoate si se asaza in patru forme mici.
Etapa II: Se da in fiert laptele cu vin rosu. 1/4 lingurita scortisoara si 2 lingurite coaja de lamaie. Se adauga romul si macul, apoi ciocolata si in final piscoturile pisate.Compozitia se asaza imediat in forme si se presara deasupra restul de mar. Se da la frigider cca 60 minute.
Etapa III: Restul de mere se curata si pulpa se taie cuburi. Vinul alb se da in fiert cu 70 g zahar, o lingurita coaja de lamaie; se fierbe un minut. Se amesteca amidonul cu 2 linguri de apa si se adauga in sos. Se asaza inauntru cuburile de mere, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
Etapa IV: Formele se rastoarna pe farfurii, iar in jurul lor se repartizeaza sos.

Timp: preparare - 50 minute; rece - 60 minute.

Recomandare:
Se lasa la racit 60 minute.

Valoare calorica:
Cca 810 calorii/portie.