Tarta cu coacaze

Ingrediente:
Aluat:
» 220 g faiana;
» 150 g unt;
» 100 g zahar;
» o lingura cu smantana;
» un galbenus;
» sare.

Crema:
» doua linguri cu faina;
» doua oua;
» 100 g zahar;
» o ceasca de lapte;
» 50 g unt;
» zahar vanilinat;
» 400 g coacaze.

Mod preparare:
Untul inmuiat se amesteca cu zaharul, galbenusul, smantana, sarea si faina. Aluatul se lucreaza repede, iar dupa framantare se pune in frigider pentru doua ore. Se intinde apoi o foaie, care se coace in forma rotunda de tarta sau se folosesc formele mici de tarte.
Intr-un vas, pe foc mic, se pun ouale cu zaharul, faina si zaharul vanilinat, amestecand bine. Treptat, se adauga laptele amestecand energic pana la ingrosarea cremei. Se pune apoi untul amestecand in continuare.
Dupa ce tarta s-a copt si s-a racit se toarna crema. Se asaza deasupra coacaze.

Timp: preparare - 1 ora.

Recomandare:
Peste fructe se poate pune si frisca.