Tort alb cu nuci

Ingrediente:
» 8 oua;
» 250g zahar;
» 1 lingurita suc de lamaie;
» 1 praf sare;
» 100g faina;
» 275g nuci macinate;
» 400ml frisca; » 2 plicuri praf intaritor de frisca;
» 1 plic zahar vanilinat;
» 2 linguri rom alb;
» 5-6 linguri dulceata de visine;
» stelute de turta dulce glazurate in alb si negru.

Mod preparare:
Etapa I: Se ininge cuptorul la 180 grade. Se separa ouale. Se bat galbenusurile cu 200g zahar. Se bate albusul cu suc de lamaie si sare si se toarna peste crema de ou. Se adauga faina si 150g de nuci si se inglobeaza.
Etapa II: Aluatul se coace circa 45 minute intr-o forma unsa si tapetata cu faina. Se lasa sa se raceasca si se taie pe 2 nivele.
Etapa III: Frisca se bate cu intaritor, zahar vanilinat si restul de zahar. Se inglobeaza 175g de nuci.
Etapa IV: Se amesteca dulceata cu rom si se unge blatul de jos. Se acopera cu 1/3 din frisca, se aseaza al doilea blat si 1/3 din frisca. Se acopera tortul cu restul de frisca si se da la rece 1 ora. Se decoreaza cu stelute.

Timp: preparare - 40 minute; coacere - 45 minute

Recomandare:
Praful intaritor, zahar si zahar vanilinat, se adauga treptat in frisca si se inglobeaza usor, pentru a nu se forma cocoloase neplacute.