Tort cu iaurt si fructe

Ingrediente (14 portii):

» Blat:

• 3 oua;
• 80 g de zahar;
• 80 g de faina;
• 1 lingura de amidon;

» Crema:

• 10 foite de gelatina;
• 400 g de capsune;
• 500 g de branza dulce;
• 250 g de iaurt natural;
• 80 g de zahar;
• 2 pachetele de zahar vanilat;
• 4 linguri de suc de lamaie;
• 500 ml de frisca;
• 3 linguri de lapte;
• 70 g de fistic tocat.

Mod preparare:
Etapa I: Incalziti cuptorul la 200⁰C. Separati ouale. Bateti albusurile spuma si adaugati zaharul. Bateti galbenusurile si incorporati-le in spuma de ou. Incorporati faina si amidonul in amestecul de mai sus. Puneti aluatul intr-o forma de sufleu, coaceti-l 12-15 minute, lasati-l sa se raceasca.
Etapa II: Inmuiati gelatina. Taiati capsunele in doua. Puneti deoparte jumatate din ele. Pasati restul. Amestecati branza dulce, iaurtul, zaharul, zaharul vanilat si sucul de lamaie. Bateti frisca si pastrati 5 linguri pentru ornat. Incalziti laptele si dizolvati gelatina in el, apoi inglobati crema de branza. In jumatate din crema puneti bucatile de fructe si piureul. Adaugati jumatate din frisca batuta.
Etapa III: Inchideti blatul intr-un inel de tort si puneti in straturi crema de branza si de capsunele. Dati cca 4 ore la rece. Indepartati inelul, intindeti frisca pe margine, presarati fisticul. Ornati tortul cu fructele ramase.

Bine de stiut:  280 Kcal/portie

Timp: preparare - 75 minute; racire - 4 ore.