Tort cu nuci si boneta de frisca

Ingrediente:
Blat: 300 g unt; 300 g zahar; 4 oua; 300 g faina; 100 g migdale macinate; 1 lingura pudra de cacao; 1 lingura praf de copt; 200 g ciocolata amaruie; 150 g nuci macinate.
Boneta de frisca: 200 ml frisca; 1 lingurita zahar; oua colorate de zahar.

Mod preparare:
Etapa I: Untul se bate cu mixerul si se omogenizeaza zaharul. Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca in compozitia de unt. Se amesteca separat faina, migdalele, cacao si praf de copt si totul se inglobeaza in crema.
Etapa II: Se topeste ciocolata in bain-marie si inglobeaza in aluat, impreuna cu nucile. Cuptorul se incinge la 200 grade. Se bat albusurile si se inglobeaza. Se unge o forma, se pudreaza cu faina si se introduce aluatul. Se coace 50 minute. Se scoate apoi din cuptor, se lasa asa se raceasca si se rastoarna.
Etapa III: Se bate frisca si se adauga zaharul. Se mai bate pana ce se topeste zaharul. Se repartizeaza pe suprafata blatului de nuci, ca o plapuma de nori. Se presara oua de zahar si se serveste.

Timp: preparare - 25 minute; coacere - 50 minute

Recomandare:
Pentru o aroma fina, amestecati in frisca lichior de nuci sau migdale.