Tort de ciocolată din lotringia

Ingrediente:
Ingrediente pentru 10 bucati:
» 225 g ciocolată semi-amăruie;
» 100 ml frişca lichidă;
» 150g unt;
» 4  ouă;
» 2 linguri frisca lichida;
» 100g zahar;
» 1 ceaşcă mică de cafea Mocca foarte tare;
» 175 g migdale macinate;
» 5 linguri amidon alimentar;
» unt pentru uns tava.

Mod preparare:
Etapa I: Se încinge cuptorul la 180-200°C. Se rupe ciocolata bucăţele. Se încălzeşte frişca, dar nu se dă în fiert şi se topeşte ciocolata în frişca fierbinte. Se adaugă untul, se amestecă bine şi se lasă să se răcească puţin.
Etapa II: Se despart ouăle. Se amestecă gălbenuşurile cu zahăr cu mixerul până se fac spumă. Apoi se amestecă ciocolada lichidă cu gălbenuşu­rile, cu cafeaua, migdalele şi amidonul.
Etapa III: Se unge o formă de tort (26 cm diametru) cu unt. Se toarnă com­poziţia de ciocolată în formă şi se ţine 36-38 de minute la cuptor. Tor­tul s-a făcut când, dacă introduceţi o scobitoare în mijloc, nu rămâne aluat lipit pe ea. Se lasă tortul să se odihnească puţin în formă, apoi se desprind marginile, se lasă să se răcească, se taie în 10 felii şi se serveşte.

Timp: preparare - 7 minute; la foc - 38 minute.

Valoare calorica:
1 bucata: 377 kcal; 1583 kJ; 6g proteine; 24g glucide; 28g grasimi; 172mg colesterol; 99mg sodiu.

Propunere de servire:
Acest tort bogat în ciocolată este un de­sert festiv după un meniu ceva mai uşor.