Tort de paine a la ticino

Ingrediente:
Ingrediente pentru 6 bucati:
» 1/4- 1/2l lapte (in functie de calitatea painii);
» 220g paine;
» 100g stafide, 6 linguri coniac;
» 120g ciocolata semi-amaruie;
» 125ml frisca lichida;
» 1/2 lamaie;
» 3 oua;
» 100g zahar brun;
» 1-2 lingurite zahar vanilat;
» 1 lingura cu varf cacao;
» 75g coaja de portocala;
» 75g coaja de lamaie;
» 75g migdale feliate;
» unt pentru uns forma.

Mod preparare:
Etapa I: Se da laptele in fiert si se toarna peste paine. Se inmoaie stafidele in coniac. Ciocolata se rupe bucatele. Se da frisca in fiert si se topeste ciocolata in ea, amestecand incontinuu. Se rade coaja de pe lamaie si se separa galbenusurile de albusuri.
Etapa II: Se framanta bine painea. Se adauga galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, ciocolata topita, coaja de portocala si cea de lamaie, migdalele si stafidele cu tot cu coniac si se amesteca totul bine. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza.
Etapa III: Se unge o forma potrivita (22 cm) cu unt. Se toarna compozitia in forma si se introduce la cuptorul cu microunde, unde se tin 2 minute la 360w si 200º C sursa de caldura superioara, apoi 22 de minute la 180W si 200º C sursa de caldura superioara si inferioara (se incearca daca s-a facut). Se lasa tortul sa se raceasca si se serveste.

Timp: preparare - 15 minute; la foc - 28 minute.

Valoare calorica:
1 bucata: 538 kcal; 2260 kJ; 11g proteine; 65g glucide; 23g grasimi; 191mg colesterol; 271ml sodiu.