Tort linz clasic cu gem de zmeura

Ingrediente:
Aluat: 200 g zahar; 250 g nuci macinate; 200 g faina; 1 lingura cacao; 1 lingurita scortisoara; 1 plic zahar vanilinat; 2 linguri visinata; 1 varf de cutit cuisoare macinate; 1 ou; 250 g unt.
Umplutura: 200 g gem de zmeura; 1 galbenus.

Mod preparare:
Etapa I: Se unge o forma si se tapeteaza cu pesmet. Se amesteca zaharul cu nuci, faina, cacao, scortisoara, zahar vanilina si cuisoare. Se face o gropita la mijloc si se pun oul si visinata. Se aseaza deasupra bucatele de unt si se framanta. Se infasoara aluatul in folie si se da la rece 60 min. Se incinge cuptorul la 180 grade Celsius.
Etapa II: Se intinde o foaie din 2/3 din aluat si se aseaza pe fundul formei, cu o margine de 2 cm. Se unge cu gem si se acopera cu fasii din restul de aluat, asezate ca un gratar. Se unge cu galbenus. Se coace 60 min.

Timp: preparare - 35 minute; coacere - 60 minute.