Tort linz cu caise

Ingrediente:
Umplutura: 500g caise uscate; 125ml vin alb; 125ml lichior de caise; 1 baton de scortisoara.
Aluat: 250g faina; 100g nuci macinate; 125g zahar pudra; 150g unt rece; 1 ou.
In plus: 1 galbenus; 100g zahar pudra; 1 lingura fistic macinat; 2 linguri gem de caise.

Mod preparare:
Etapa I: Caisele se fierb 15 minute cu vin, lichior si scortisoara. Se scoate batonul de scortisoara. Se framanta un aluat din faina, nuci, zahar pudra, unt si ou; se infasoara in folie si se da la rece 60 minute. Se intinde o foaie din 2/3 din aluat. Se imbraca o forma unsa. Se asaza deasupra caisele. Se taie fasii din 2/3 din restul de aluat si se asaza sub forma de gratar. Se unge cu galbenus. Se coace 40 minute la 190 grade.
Etapa II: Din restul de aluat se taie stelute; se ung cu galbenus; se coc 8 minute si se ung cu o glazura din zahar pudra si 2 linguri de apa; se presara fistic. Tortul se unge cu gem; se acopera cu stele si se presara zahar candel.

Timp: preparare - 45 minute; coacere - 48 minute.